Engelse - Ierse oesters
De Engelse oester heeft de naam Cochester. Deze oester heeft een lichtziltige en nootachtige smaak. In tegenstelling tot de Europeanen op het vaste land, eten de Engelsen hun oesters uit de bovenste, platte schaal.
De Engelse oester heeft de naam Cochester. Deze oester heeft een lichtziltige en nootachtige smaak. In tegenstelling tot de Europeanen op het vaste land, eten de Engelsen hun oesters uit de bovenste, platte schaal.